Hvor kakaoen vår kommer fra, hvem som dyrker den, og hvorfor melkefritt er bedre for planeten — åpent, ærlig og uten grønn tåkeprat.
CO2e per 1 kg VGAN-sjokolade, ved fabrikken
Å droppe melk er noe av det mest effektive vi kan gjøre for å redusere klimaavtrykket fra sjokolade. Vår ligger på rundt 0,7 kg CO2e per kilo ved fabrikk, før logistikk (målt med CarbonCloud) — mot 4–13 kg CO2e for vanlig melkesjokolade. Samme nytelse. En brøkdel av avtrykket. Og vi jobber hele tiden for å få det enda lavere.
Kakaoen vår kommer fra Sierra Leone og Den demokratiske republikken Kongo, gjennom vår mangeårige partner Tradin Organic i Nederland. Vi kjøper fra etablerte kooperativer og dyrkermiljøer i de samme områdene over tid. Kakaoen er sporbar gjennom verdikjeden og bearbeides ved Tradins eget anlegg i Nederland. Det gir oss kontroll på hvor kakaoen kommer fra – helt fra starten.
Men sporbarhet handler om mer enn å vite hvor bønnene kommer fra. Gjennom Tradins programmer får bøndene betaling over det lokale markedsnivået, med et tillegg for økologisk kakao. Det arbeides systematisk med å forebygge og avdekke barne- og tvangsarbeid, samtidig som lokale sparegrupper bidrar til større økonomisk trygghet mellom innhøstingene. Ingen store ord – bare langsiktige forhold, sporbarhet og bedre betingelser, sesong etter sesong.
Kakaoen vår dyrkes etter sertifiserte økologiske standarder, uten syntetiske plantevernmidler eller kunstgjødsel. Sjokoladene våre er USDA Organic — økologisk hele veien.
Kakao fra Sierra Leone har naturlig lave nivåer av kadmium sammenlignet med kakao fra mange andre opprinnelsesland. Kakaoen kontrolleres jevnlig for både kadmium og bly, slik at vi kan følge nivåene fra råvare til ferdig sjokolade.
Kakaoen dyrkes i agroforestry-systemer, der kakaotrær vokser sammen med andre trær og planter. Det gir bedre bruk av eksisterende jordbruksarealer og bidrar til å redusere presset på skogen rundt Gola Rainforest, samtidig som Tradins programmer støtter restaurering og gjenplanting.
Ansvarlig kakaodyrking handler om mer enn selve gården. Gjennom lokale programmer støtter Tradin blant annet opplæring, utdanning og utvikling av lokalsamfunnene rundt kakaoproduksjonen. Målet er at verdiene som skapes skal komme flere til gode — ikke bare selve avlingen.
Vil du ha detaljene bak alt dette? Partneren vår publiserer hele sitt kilde- og bærekraftarbeid på tradinorganic.com.
B Corp-sertifiseringen betyr at arbeidet vårt blir vurdert etter uavhengige standarder for hvordan vi påvirker mennesker og planeten — ikke bare ut fra hva vi sier, men hva vi faktisk kan dokumentere. Den samme tankegangen tar vi med oss gjennom hele verdikjeden.
Vi har signert den norske Veilederen mot grønnvasking (SKIFT). Det forplikter oss til å være konkrete, åpne og etterrettelige når vi snakker om bærekraft. Her er noe av det vi kan dokumentere.
Sjokoladene våre er sertifisert økologiske og veganske. USDA Organic i USA og EU Organic i Europa — og alltid melkefritt.
Gjennom Tradin Organic og samarbeidet med Fairfood jobber vi for økt sporbarhet i kakaokjeden og bedre økonomiske vilkår for menneskene som dyrker kakaoen vår.
Vi jobber systematisk med å redusere plast og gjøre emballasjen enklere å resirkulere. Målet er emballasje som beskytter sjokoladen godt, med minst mulig unødvendig materiale.
Vi bruker CarbonCloud til å beregne klimaavtrykket fra sjokoladen vår — basert på ingrediensene og verdikjeden bak produktet. Det gir oss et dokumentert utgangspunkt for å måle, sammenligne og redusere avtrykket over tid.
Hvem som helst kan trykke et blad på en innpakning. Vi begynte et annet sted — med råvarene, oppskriften, verdikjeden og tallene. Lavere avtrykk handler om hvordan sjokoladen faktisk lages, ikke hvordan innpakningen ser ut.
